无硫带蜜红糖的生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201210413690.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102952905B | 公开（公告）日 | 2014-06-25 |
| 申请公布号 | CN102952905B | 申请公布日 | 2014-06-25 |
| 分类号 | C13B50/00(2011.01)I | 分类 | 糖工业〔4〕; |
| 发明人 | 廖福真;刁晓;陈书勤;韦洁云 | 申请（专利权）人 | 广西浦北县湘桂糖业有限责任公司 |
| 代理机构 | 广西南宁明智专利商标代理有限责任公司 | 代理人 | 冯菁 |
| 地址 | 532202 广西壮族自治区崇左市江州区新和镇湘桂循环经济产业园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种无硫带蜜红糖的生产方法，包括蔗汁、糖浆、原糖为原料，按照一定的配比而制成蔗糖分含量为85%～95%的红糖浆，经蒸发浓缩到锤度92～98oBx糖膏，卸料搅拌冷却，刺激起砂，干燥过筛，冷却到室温，最终制得蔗糖分含量为85%～95%的带蜜红糖，计量装包。利用本发明方法制备的红糖，生产过程中不添加含有食品安全隐患的加工助剂，蔗糖分含量高，具有明显的原生态、保健食品优势，能够快速的起晶成砂，操作方便，成品糖中仍保留有原蔗的风味，营养成分丰富，适合于人们对原生态糖品的需求。 |
