首页/ 巫溪县红池腊鲜食品有限公司/ 专利详情

一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房

基本信息

申请号 CN201620850823.8 申请日 -
公开（公告）号 CN206101463U 公开（公告）日 2017-04-19
申请公布号 CN206101463U 申请公布日 2017-04-19
分类号 A23B4/044(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 王斌;苟中军;杨光 申请（专利权）人 巫溪县红池腊鲜食品有限公司
代理机构 重庆信航知识产权代理有限公司 代理人 穆祥维
地址 405803 重庆市巫溪县塘坊乡狮子村
法律状态 -

摘要

摘要 本实用新型提供一种腌腊肉生产中使用的立体烟熏房，包括多层重叠设置的烟熏房，每层烟熏房均包括能均匀通过烟雾的网眼板承重楼面，楼面上支撑有适于挂腌腊肉用的若干多层架子车，最下层烟熏房网眼板承重楼面下的空腔内布置有连通发烟炉的烟道管，烟道管上设有多个出烟口，最上层烟熏房的屋顶设有能均匀排出烟雾的房顶结构。本实用新型烟道管中的烟雾可通过出烟口及网眼板上的网孔均匀进入最下层烟熏房，烟雾上升过程中不断熏蒸多层架子车上悬挂的腌腊肉，再通过最下层烟熏房的顶部即第二层烟熏房底部的网眼板承重楼面而进入第二层烟熏房，以此类推，最后通过最上层烟熏房的顶部排烟结构将烟雾均匀排出，发烟材料利用率及烟熏效率极高。