一种火龙果酒
基本信息
| 申请号 | CN201711297190.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107828596A | 公开（公告）日 | 2018-03-23 |
| 申请公布号 | CN107828596A | 申请公布日 | 2018-03-23 |
| 分类号 | C12G3/02 | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 史宪宾;王梦兰;史小林;王小兰;徐荣光 | 申请（专利权）人 | 珠海十亿人社区农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州千克知识产权代理有限公司 | 代理人 | 珠海十亿人社区农业科技有限公司 |
| 地址 | 519000 广东省珠海市横琴新区宝华路6号105室-6777 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种酒，具体涉及一种火龙果酒，属于酒制品材料领域。本发明所述火龙果酒具体包括如下质量分数的组分：白糖：0.5‑10％，单宁：0.05‑10‰，酵母：0.2‑10‰，果胶酶：0.01‑10‰，食品抗氧化剂：0.02‑10‰，橡木片：0.02‑5‰，皂苷：0.05‑5‰，甙元：0.02‑10‰，余量为火龙果。本发明通过合理的配制火龙果酒成分，能使制得的火龙果酒口味纯正，抗氧化能力更强。 |
