一种槐花酒及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110384846.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102391940B | 公开（公告）日 | 2014-08-06 |
| 申请公布号 | CN102391940B | 申请公布日 | 2014-08-06 |
| 分类号 | C12G3/04(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 邢海明 | 申请（专利权）人 | 天津华易科技发展有限公司 |
| 代理机构 | 天津滨海科纬知识产权代理有限公司 | 代理人 | 邢海明;天津华易科技发展有限公司 |
| 地址 | 300300 天津市东丽区东丽经济开发区丽北路11号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种槐花酒及其制备方法，槐花酒由下述方法制备而成：(1)将新鲜槐花、新鲜荷花、桑叶、菊花、淡竹叶和甘草置于米香型白酒中，浸泡发酵，得一级浸泡液；(2)在一级浸泡液中加入冰糖、米香型白酒后浸泡发酵，得二级浸泡液；按重量比2∶7-10的比例将新鲜槐花浸泡到二级浸泡液中，蒸馏，得蒸馏液；(3)将蒸馏后的固体物经过板框压滤得过滤液，将过滤液与步骤(2)的蒸馏液合并，滤清，即为所述槐花酒。本发明将米香型白酒独有的蜜香、清雅和槐花清香、荷花幽香、菊花清香完美结合在一起，浓郁自然的芳香味、柔和协调的口感，饮用后具有清心凉血、清热解毒的功效，尤其适合肝经有热的人群饮用。 |
