总胆固醇含量低且HDL-胆固醇含量高的功能性鸡蛋及其生产方法
基本信息
| 申请号 | CN201310066849.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103141675B | 公开（公告）日 | 2014-07-02 |
| 申请公布号 | CN103141675B | 申请公布日 | 2014-07-02 |
| 分类号 | A23K1/18(2006.01)I;A23K1/16(2006.01)I;A23K1/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 高林;张子丰;朱天勇;潘秀东;白子金;刘俭;金石;宋良敏;高山 | 申请（专利权）人 | 哈尔滨福泰永生态农牧产品有限公司 |
| 代理机构 | 北京纪凯知识产权代理有限公司 | 代理人 | 关畅;任凤华 |
| 地址 | 151806 黑龙江省哈尔滨市巴彦县万发镇兴北村福泰永屯 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种总胆固醇含量低且HDL-胆固醇含量高的功能性鸡蛋及其生产方法。本发明的生产功能性鸡蛋的方法，其特征在于：所述方法包括给处于产蛋期的蛋鸡饲喂含有海豹油的日粮得到所述功能性鸡蛋的步骤；所述含有海豹油的日粮由蛋鸡产蛋期普通日粮和海豹油组成；所述海豹油的质量是所述蛋鸡产蛋期普通日粮的0.1%-1.5%，所述蛋鸡产蛋期普通日粮不含有海豹油。本发明方法生产的功能性鸡蛋具有以下至少一种特性：总胆固醇含量低、LDL-胆固醇含量低、HDL-胆固醇含量高、PUFA含量高、n-3/n-6?PUFA比例高、富含EPA含量高和DHA含量高。 |
