一种-18℃冷冻的NFC果汁的快速解冻方法
基本信息
| 申请号 | CN202010872672.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114097957A | 公开（公告）日 | 2022-03-01 |
| 申请公布号 | CN114097957A | 申请公布日 | 2022-03-01 |
| 分类号 | A23L2/02（2006.01）I;A23L2/42（2006.01）I;A23L3/365（2006.01）I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄陈娟;严恢弘;麦永贤 | 申请（专利权）人 | 广州中臣碧阳科技集团有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 511400广东省广州市番禺区南村镇坑头村东线路二横路3号101 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种‑18℃冷冻的NFC果汁的快速解冻方法，属于果汁产品解冻领域。本快速解冻方法包括将冷冻的NFC果汁放置在上料输送机上，然后将冷冻的NFC果汁圆桶盖打开，使用热风将与果汁圆桶贴合的果汁外层融化，之后将经过预融的果汁倾倒进入碎冰机，碎冰机将果汁粉碎成碎冰，螺杆泵将碎冰泵入融冰器，融冰器将碎冰融解成液态果汁。该方法使用热风预融桶壁的NFC果汁冰，能够快速地使冷冻的NFC果汁从果汁圆桶内脱出，NFC果汁被输送到解冻线直到解冻完成，果汁温度全程温度不超过2℃，保证果汁的品质与风味。该方法可以极大减少NFC果汁解冻时间，延长货架期。 |
