一种绿豆香精及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810467556.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108771193A | 公开（公告）日 | 2018-11-09 |
| 申请公布号 | CN108771193A | 申请公布日 | 2018-11-09 |
| 分类号 | A23L27/20 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄金顺;关宇龙 | 申请（专利权）人 | 广州馨杰添加剂有限公司 |
| 代理机构 | 北京捷诚信通专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 王卫东 |
| 地址 | 510000 广东省广州市广州经济技术开发区锦绣路明华三街10号华兴工业大厦3、4楼之二 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种绿豆香精及其制备方法。一种绿豆香精，包括以下组分：2‑乙酰基吡嗪、甜瓜醛、乙位突厥酮、硫噻唑、2,5‑二甲基吡嗪、香兰素、乙基麦芽酚、邻氨基苯甲酸甲酯、愈创木酚、茶香酮、2‑甲氧基‑3‑仲丁基吡嗪、甲基庚烯酮和丙二醇。一种绿豆香精制备方法，其包括以下步骤：将所述2‑乙酰基吡嗪、甜瓜醛、乙位突厥酮、硫噻唑、2,5‑二甲基吡嗪、香兰素、乙基麦芽酚、邻氨基苯甲酸甲酯、愈创木酚、茶香酮、2‑甲氧基‑3‑仲丁基吡嗪和甲基庚烯酮添加到丙二醇并搅拌混合均匀，即制得绿豆香精。本发明的绿豆香精香气自然、品质稳定、逼真度高且特征性强，且其原料简单易得，使得其制备方便且成本低，提高经济效益。 |
