一种西番莲香精及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201810467991.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN108771196A | 公开（公告）日 | 2018-11-09 |
| 申请公布号 | CN108771196A | 申请公布日 | 2018-11-09 |
| 分类号 | A23L27/29 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 黄金顺;关宇龙 | 申请（专利权）人 | 广州馨杰添加剂有限公司 |
| 代理机构 | 北京捷诚信通专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 王卫东 |
| 地址 | 510000 广东省广州市广州经济技术开发区锦绣路明华三街10号华兴工业大厦3、4楼之二 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种西番莲香精及其制备方法。一种西番莲香精，包括以下组分：异戊酸乙酯、2‑甲基丁酸乙酯、乙酸叶醇酯、乙位紫罗兰酮、硫代薄荷酮、杨梅醛、乙酰乙酸乙酯、甜橙油、桂酸乙酯、乙基麦芽酚、庚酸乙酯、乙醇和丙二醇。本发明的西番莲香精的香气天然感强、稳定性高、逼真度高，能显著提升饮料、果汁等产品的风味品质。一种西番莲香精制备方法，包括以下步骤：将异戊酸乙酯、2‑甲基丁酸乙酯、乙酸叶醇酯、乙位紫罗兰酮、硫代薄荷酮、杨梅醛、乙酰乙酸乙酯、甜橙油、桂酸乙酯、乙基麦芽酚、庚酸乙酯和乙醇加入到丙二醇中并搅拌混合均匀。本发明的西番莲香精制备过程简单，制备原料简单易得，制备成本低，填补了西番莲制备方法的空白。 |
