酶解法异性催化亚麻籽油制定高富含α-亚麻酸功能性油脂的方法
基本信息
| 申请号 | CN202110861687.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113462729A | 公开（公告）日 | 2021-10-01 |
| 申请公布号 | CN113462729A | 申请公布日 | 2021-10-01 |
| 分类号 | C12P7/64（2006.01）I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李岩 | 申请（专利权）人 | 宁夏六盘珍坊生态农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京弘权知识产权代理有限公司 | 代理人 | 逯长明;许伟群 |
| 地址 | 756000宁夏回族自治区固原市原州区轻工产业园（六盘山农村产业融合发展园项目-5a、-5b车间管理用房） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本申请公开了一种酶解法异性催化亚麻籽油制定高富含α‑亚麻酸功能性油脂的方法，首先选取品质和脂肪酸含量均符合要求的亚麻籽油，采用脂肪酶的特异性水解得游离脂肪酸和甘油二酯，然后将游离脂肪酸和甘油酯化得甘油二酯粗产品，即制得富含a‑亚麻酸亚麻籽功能油脂粗产品，最后利用分子蒸馏和物理脱臭结合的工艺，形成富含a‑亚麻酸的亚麻籽油功能油脂终产品。通过此方法制备的功能性油脂中富含70％的α‑亚麻酸，功能性油脂的回收率可达到95％，使得亚麻籽油中α‑亚麻酸的提纯效果提升，可以满足人们对其纯度的需求，产品竞争力强，市场适应性良好。 |
