一种基于植物蛋白肉的香菇水饺及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010509517.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111657424A | 公开（公告）日 | 2020-09-15 |
| 申请公布号 | CN111657424A | 申请公布日 | 2020-09-15 |
| 分类号 | A23L7/10(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 漆嫚;黄晓承;林法旺 | 申请（专利权）人 | 必斐艾食品有限公司 |
| 代理机构 | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 必斐艾食品有限公司 |
| 地址 | 231300安徽省六安市舒城县经济开发区万佛路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种基于植物蛋白肉的香菇水饺及其制备方法，香菇水饺由水饺皮和馅料包制而成，所述的馅料包裹在水饺皮内，所述的馅料包括植物蛋白料、皮冻、主料和辅料，本发明克服了现有技术的不足，该方法显著提升了香菇水饺的口感；同时，由于该香菇水饺中不含动物油脂和肉类，使该水饺具有零胆固醇、低脂肪的优点，有利于食用者的身体健康。 |
