一种菌酶协同发酵油糠的方法
基本信息
| 申请号 | CN202011292606.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112385736A | 公开（公告）日 | 2021-02-23 |
| 申请公布号 | CN112385736A | 申请公布日 | 2021-02-23 |
| 分类号 | A23K10/12(2016.01)I; | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 雷晓青;香红星;陈婧;王智敏;鲍若男;孟阳 | 申请（专利权）人 | 天津云力之星生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 | 代理人 | 孙鑫 |
| 地址 | 300000天津市滨海新区滨海高新区塘沽海洋科技园海缘路199号海洋科技商务园东4-8号楼D1701室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种菌酶协同发酵油糠的方法，在适当pH环境中，使用菌酶复合发酵剂对油糠进行发酵、烘干、粉碎，得到发酵油糠。本发明所述的菌酶协同发酵油糠的方法通过微生物和酶互作对抗营养因子进行生物降解，同时在处理过程中钝化原料本身含有的脂肪酶就可克服油糠原料在应用上的几大缺陷，将大大推动油糠在畜禽饲料中的使用，保障成品的稳定，节约饲料成本，减轻人蓄争粮的问题，是一种兼具油糠生物稳定化处理和提升原料价值的处理方法。 |
