一种花椒的保鲜工艺
基本信息
| 申请号 | CN202011160413.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112219963A | 公开（公告）日 | 2021-01-15 |
| 申请公布号 | CN112219963A | 申请公布日 | 2021-01-15 |
| 分类号 | A23L3/3562(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨国民;余程程;杨德彪 | 申请（专利权）人 | 贵州天牧农业开发有限责任公司 |
| 代理机构 | 贵阳索易时代知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 贵州天牧农业开发有限责任公司 |
| 地址 | 562200贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县珉谷街道办山水金城小区A－3、A－4号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及花椒加工技术领域，尤其是一种花椒的保鲜工艺，包括以下操作步骤：采摘、保护液浸泡、消毒、抗氧化处理、包装。本发明的方法，只要包装不破，花椒可以保存1‑3年，保持原有青花椒的色泽和青花椒的香味，减少花椒的保存中的虫蛀霉变概率，而且本发明在保护液中加入橄榄油，使得覆膜更薄，花椒有更多和外界接触的点，利于花椒营养成分的释放。 |
