一种用于水产饲料生产的功能性酶解肉粉制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202110406862.4 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN113057266A | 公开（公告）日 | 2021-07-02 |
| 申请公布号 | CN113057266A | 申请公布日 | 2021-07-02 |
| 分类号 | A23K50/80;A23K10/20;A23K10/14;A23K10/30;A23K40/10;A61K36/47;A61P1/00;A61P31/04;A61P33/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王锦旭;徐袁烺;张琳;陈清豪;张泽勇;郑玉忠;林婉玲;黄乙生 | 申请（专利权）人 | 广东讯源营养科技有限公司 |
| 代理机构 | 深圳至诚化育知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 刘英 |
| 地址 | 521021 广东省潮州市湘桥区桥东 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种用于水产饲料生产的功能性酶解肉粉制备方法，包括以下步骤：1)、酶解肉粉制备原料：猪肉粉、木瓜蛋白酶、斑地锦提取物、铁苋提取物、水；2)、首先将步骤1)中猪肉粉添、斑地锦提取物和铁苋提取物一同加入容量器皿中，并加水定容。本发明在时间、温度、酶含量相对较优的条件下，比对木瓜蛋白酶、胰蛋白酶及中性蛋白酶，木瓜蛋白酶的酶解效果相对较优，因此酶种选取木瓜蛋白酶；本发明在单因素试验的条件优化下，对木瓜蛋白酶进行3因素3水平的正交试验，得出木瓜蛋白酶对猪肉粉的酶解工艺最优方案为酶解时间3h，含量2％，酶解温度为50℃。 |
