一种芥末味裹衣花生及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201911335258.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111034970A | 公开（公告）日 | 2020-04-21 |
| 申请公布号 | CN111034970A | 申请公布日 | 2020-04-21 |
| 分类号 | A23L25/00 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 穆凤霞;刘学迎;吴景财;宋立里;陈宁;王一路 | 申请（专利权）人 | 山东华胜检验检测技术有限公司 |
| 代理机构 | 济南泉城专利商标事务所 | 代理人 | 山东金胜粮油食品有限公司;山东华胜检验检测技术有限公司 |
| 地址 | 276000 山东省临沂市莒南县城南二路南侧 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种芥末味裹衣花生及其制备方法，属于方便食品技术领域。该发明是由以下重量份的原料制成：花生米200‑250份，小麦粉45‑55份，蜡质玉米淀粉80‑90份，糯米粉30‑40份，玉米淀粉5‑10份，白砂糖35‑45份，芥末味调味粉8‑12份，煎炸专用调和油20‑25份。本发明所制备的芥末味裹衣花生香味浓郁，口感酥脆，不油腻，不易腐败变质，保质周期可以长达18个月。 |
