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一种籽瓜浓缩液、籽瓜膳食纤维粉及其制备方法

基本信息

申请号 CN201310673230.X 申请日 -
公开（公告）号 CN103689468A 公开（公告）日 2014-04-02
申请公布号 CN103689468A 申请公布日 2014-04-02
分类号 A23L1/212(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23K1/14(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 成国祥;吴劲锋;吕济敏 申请（专利权）人 甘肃靖远银农籽瓜科技有限公司
代理机构 北京中恒高博知识产权代理有限公司 代理人 刘红春
地址 730619 甘肃省白银市靖远县高湾乡葛埫村
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种籽瓜浓缩液和籽瓜膳食纤维粉，是将无腐败变质的成熟籽瓜，经过清洗、破碎、脱籽、研磨处理后，再经过两次分离过程后，酶解浓缩处理或喷雾干燥处理得到的。本发明的有益效果为：本发明提供的籽瓜浓缩液、籽瓜膳食纤维粉及其制备方法，可将将脱籽后的籽瓜剩余组织充分综合利用，籽瓜浓缩液中含有质量分数为25～35%的总糖、多种氨基酸、微量元素等成分，能够作为部分生物发酵产品提供高品质的全营养培养基，也能够为常规发酵产品提供高品质碳源；籽瓜膳食纤维粉能够添加到各种食品、保健食品、饲料中，具有预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的作用，同时，本发明提供的制备方法适合工业化生产，稳定性好，产率高。