一种金槐槐米保健葡萄酒及其制作方法
基本信息
| 申请号 | CN201310314112.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103333758B | 公开（公告）日 | 2014-10-22 |
| 申请公布号 | CN103333758B | 申请公布日 | 2014-10-22 |
| 分类号 | C12G1/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 唐良荣;刘昌铁 | 申请（专利权）人 | 永州锦溁新能源开发有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 425000 湖南省永州市冷水滩区长丰大道与亲水路交汇处西南角 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种金槐槐米保健葡萄酒，采用如下重量份数的原料制得：金槐槐米2份～5份、金银花0.5份～1份、红枣2份～5份、山楂干片2份～5份、冰糖3份～5份、葡萄77份～92份、食用碳酸氢钠0份～0.5份。具体制作方法是：(1)发酵装置杀菌消毒；(2)选取优质原材进行发酵；(3)发酵过程中温度、氧含量、酒精度控制；(4)精滤装瓶。该金槐槐米保健葡萄酒具有防治心脑血管疾病、补肾益精、健胃消食、抗菌消炎、金银花香等功效。其制作方法中的发酵过程中温度、氧含量、酒精度控制，缩短了发酵时间，提高了发酵产量，生产出不同酒精度和不同酸度的金槐槐米保健葡萄酒以适应不同口味的人群。? |
