一种野茉莉油微胶囊粉的制备方法及野茉莉油微胶囊粉
基本信息
| 申请号 | CN201710323655.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107047813A | 公开（公告）日 | 2017-08-18 |
| 申请公布号 | CN107047813A | 申请公布日 | 2017-08-18 |
| 分类号 | A23D9/007(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I;A23D9/06(2006.01)I;A23P10/30(2016.01)I;A23L2/39(2006.01)I;A23L2/52(2006.01)I;A23L33/00(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 张春凤;李飞;胡万里;王继华;汪立凡 | 申请（专利权）人 | 南京扬子茉莉谷文化科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 | 代理人 | 南京扬子茉莉谷文化科技有限公司 |
| 地址 | 210000 江苏省南京市六合区马集镇街道人民路188号2-201室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种野茉莉油微胶囊粉的制备方法及野茉莉油微胶囊粉，涉及植物深加工技术领域。本发明的方法包括：将壁材和乳化剂溶解于温水中形成第一溶液；将野茉莉籽油加入到所述第一溶液中，混合搅拌后得到第二溶液；对所述第二溶液进行高压匀质处理，得到第三溶液；对所述第三溶液进行喷雾干燥，得到粉末，所述粉末为野茉莉油微胶囊粉。本发明制备的野茉莉油微胶囊粉包埋率达到80％以上，稳定性和速溶性均较好，拓展了野茉莉油的应用领域，提高了营养价值，具有较好的经济效益。 |
