一种提高绿茶浓缩液香气稳定性的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN202011557734.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112544749A | 公开（公告）日 | 2021-03-26 |
| 申请公布号 | CN112544749A | 申请公布日 | 2021-03-26 |
| 分类号 | A23F3/16(2006.01)I;A23F3/22(2006.01)I;A23F3/06(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 许勇泉;汪洁琼;傅燕青;林志煌;尹军峰;陈建新;李璇 | 申请（专利权）人 | 安徽省三安生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 杭州浙科专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 沈渊琪 |
| 地址 | 310008浙江省杭州市西湖区梅灵南路9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种提高绿茶浓缩液香气品质稳定性的加工方法，属于茶浓缩液加工的技术领域。其包括以下工艺步骤：将绿茶叶进行分级处理；高温焙火处理；冷却处理；复火处理；浸提处理；浸提汁进行澄清、浓缩、调配、灭菌和灌装处理，得到具有较好香气品质稳定性的绿茶浓缩液。通过本发明可以获得风味品质好且风味稳定性高的绿茶浓缩液。 |
