一种高香速溶茶的生产工艺
基本信息
| 申请号 | CN202011498339.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112690352A | 公开（公告）日 | 2021-04-23 |
| 申请公布号 | CN112690352A | 申请公布日 | 2021-04-23 |
| 分类号 | A23F3/30;A23F3/18;A23F3/26;A23F3/22 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐方向;张峰;李涛;叶玉双;许晨阳 | 申请（专利权）人 | 安徽省三安生物科技有限公司 |
| 代理机构 | 昆明合众智信知识产权事务所 | 代理人 | 甘善甜 |
| 地址 | 237300 安徽省六安市金寨县现代产业园金叶路 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及速溶茶生产的技术领域，具体涉及一种高香速溶茶的生产工艺，采用串联渗漉式变温提取，以及动态浸出与连续提取相结合的方式，具体包括原料的预处理、进料、一段提取、二段提取、混合、杀菌、干燥、产品包装的步骤，制备出了香气更纯正、滋味更醇和的速溶茶，很好地保留了原茶香气，本发明整体工艺过程中产品的生产成本较低、有效成分浸出完全，提升了茶叶品质，提高了产品的竞争力，使得选用中低档原料做出具有中高档茶风味的速溶茶的工业化生产具备可行性。 |
