一种黑莓香精及其制备方法和应用
基本信息
| 申请号 | CN202011289009.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112410121A | 公开（公告）日 | 2021-02-26 |
| 申请公布号 | CN112410121A | 申请公布日 | 2021-02-26 |
| 分类号 | A23L27/20(2016.01)I;A23L27/00(2016.01)I;C11B9/00(2006.01)I;A23L27/12(2016.01)I;C11B9/02(2006.01)I;A23L27/29(2016.01)I | 分类 | 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛; |
| 发明人 | 关宇龙 | 申请（专利权）人 | 广东馨杰生化科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京捷诚信通专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 宋安东 |
| 地址 | 510060广东省清远市清城区石角镇广州(清远)产业转移工业园广州路1号企业服务中心A栋四楼403室 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及香料添加剂技术领域，特别是涉及一种黑莓香精及其制备方法和应用。本发明的黑莓香精包括青香组分0.38％～3.2％、果香组分2.75％～27.2％、酯香组分3.3％～13％，本发明的黑莓香精的制备方法，包括：将溶剂加热至70～100℃，将香味改良剂加入溶剂中溶解完全后，再加入其他香原料搅拌均匀即可。该方法原料简单易，操作简单，对操作人员技术要求低，且工艺简化，减少了制备过程中反复加工对黑莓香气的损耗。本发明的黑莓香精，香气质量稳定、逼真、特征性强，可以作为食品添加剂应用于制作具有黑莓香味的食品，还可作为工业添加剂，应用于制备具有黑莓香味的日用品和化妆品等。 |
