一种速溶茶粉制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201811090128.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109221532A | 公开（公告）日 | 2019-01-18 |
| 申请公布号 | CN109221532A | 申请公布日 | 2019-01-18 |
| 分类号 | A23F3/30;A23F3/16 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐云;舒丽萍 | 申请（专利权）人 | 贵州绿欣生态农业开发有限公司 |
| 代理机构 | 北京联创佳为专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 张梅;郭防 |
| 地址 | 558203贵州省黔南布依族苗族自治州独山县上司镇墨寨村 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种速溶茶粉制备方法，包括如下步骤，粉碎：将茶叶粉碎成粉末，备用；提取：采用乙醇为溶剂，微波浸提得到茶提取液；浓缩：提取液经减压浓缩成浓料；干燥：将浓料采用喷雾干燥的方式干燥，收集粉末，过筛后即得。本发明制得的速溶茶粉速溶性强，能快速溶解于50℃左右的温水中，且无沉淀物质；本发明制得的速溶茶粉含有的香气物质品种远高于市面销售的同类速溶茶粉，故其香气滋味纯正，接近原茶香气，并具有原茶的汤色；本发明的速溶茶粉的制备工艺简单，效率高，成本较低，适合于大规模生产。 |
