一种大头菜豆豉辣椒复合调味料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201110110301.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102240017A | 公开（公告）日 | 2011-11-16 |
| 申请公布号 | CN102240017A | 申请公布日 | 2011-11-16 |
| 分类号 | A23L1/226(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 甘丘平 | 申请（专利权）人 | 自贡市国投融资担保有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 逯长明 |
| 地址 | 643034 四川省自贡市沿滩区高峰乡高峰寺居委会3组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供了一种大头菜豆豉辣椒复合调味料，包括：大头菜30～50份；豆豉35～40份；盐1～8份；香辛料1～8份；辣椒5～10份；植物油10～30份；清火料3～6份。本发明提供的大头菜豆豉辣椒调味料将大头菜和豆豉相结合，使两种原料的营养价值同时体现，再加上辣椒，口感适中，鲜香适宜，适合喜辣人群使用，另外本发明提供的调味料中还添加了清火料，使人们使用了调味料后不易上火。本发明还提供了一种大头菜豆豉辣椒复合调味料的制备方法。 |
