清油复合调味料及制作方法
基本信息
| 申请号 | CN200910005644.9 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN101791102A | 公开（公告）日 | 2010-08-04 |
| 申请公布号 | CN101791102A | 申请公布日 | 2010-08-04 |
| 分类号 | A23L1/221(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 甘丘平 | 申请（专利权）人 | 自贡市国投融资担保有限责任公司 |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 魏忠晖 |
| 地址 | 643036 四川省自贡市沿滩区高峰乡高峰寺居委会3组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种清油复合调味料。该清油复合调味料含有以下的成分：菜籽油和香辛料，所述的香辛料至少包含辣椒和/或辣椒油。所述的香辛料是姜、广香、小茴香、香叶、胡椒、莨姜粉中的一种或几种的组合物。本发明还公开了该清油复合调味料的制作方法。本发明的调味料具有很好的开胃、调味作用，特别适合做为火锅特别是重庆火锅的底料。本发明的调味料可以长期保存，随时取用。本发明所述的制作方法，不但能保持营养成分，还能起到改进风味，增加色、香、味等诸多品质的良好作用，更加刺激人们的食欲。 |
