一种奶茶粉及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201310702445.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103689088B | 公开（公告）日 | 2015-06-24 |
| 申请公布号 | CN103689088B | 申请公布日 | 2015-06-24 |
| 分类号 | A23C9/152(2006.01)I;A23F3/14(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 徐义民;陈红莉;冯云凯;吴妍妍;杨利 | 申请（专利权）人 | 新疆石河子花园乳业有限公司 |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 | 代理人 | 新疆石河子花园乳业有限公司 |
| 地址 | 832000 新疆维吾尔自治区石河子市北三东路29号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种奶茶粉，是以鲜牛乳为主要原料，经净乳、预处理、冷藏、配料、灭菌、浓缩、喷雾干燥、流化床冷却和包装步骤加工得到的，并提供了其制备方法。本发明的有益效果为：本发明提供的一种奶茶粉，改变了传统奶粉与茶粉的简单干混操作工艺，使用先混匀，再喷粉的操作方法，保证产品的均一，保证产品质量稳定，操作步骤中，增加了配料后均质，使无水奶油和茶粉更加细化，其中，还添加有维生素、矿物质、浓缩乳清蛋白，使产品营养更全面、平衡，同时，减少了后期干混的操作步骤，减少投资，减少人力投入，减少产品的污染，保证了产品的质量安全。 |
