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一种黑蒜饮料及其加工方法

基本信息

申请号 CN201110186092.3 申请日 -
公开（公告）号 CN102228301A 公开（公告）日 2011-11-02
申请公布号 CN102228301A 申请公布日 2011-11-02
分类号 A23L2/38(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 刘兴洲;胡国栋 申请（专利权）人 金乡县和福隆水发农业发展有限公司
代理机构 - 代理人 -
地址 272209 山东省济宁市金乡县鱼山镇大蒜商贸城
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种黑蒜饮料及其加工方法，该黑蒜饮料由新鲜大蒜，玫瑰花瓣，甜叶菊糖以及纯净水制备而成，其中各原料的重量份配比如下：新鲜大蒜15～25份，玫瑰花瓣0.05～0.15份，甜叶菊糖0.005～0.015份，纯净水50～110份；本发明的黑蒜饮料含蛋白质、脂肪、钙、铁、镁、钠、钾、锌、维生素B6、维生素B2、烟酸、氨基酸、水溶性及脂溶性抗氧化物质、S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜等元素，具有酸甜可口、营养丰富的特点，不但能有效的预防癌症、控制血糖、强化内脏，而且该黑蒜饮料的抗氧化能力强、能增强人体免疫功能、强力调节人体血糖水平。