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一种绿茶的脱水方法

基本信息

申请号 CN200810069040.6 申请日 -
公开（公告）号 CN101427713A 公开（公告）日 2009-05-13
申请公布号 CN101427713A 申请公布日 2009-05-13
分类号 A23F3/06(2006.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 牟春林 申请（专利权）人 贵州凤冈春秋茶叶科研所
代理机构 贵阳东圣专利商标事务有限公司 代理人 袁庆云
地址 550003贵州省贵阳市贵惠路90号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种绿茶的脱水方法，其特征在于：对揉捻叶进行脱水，温度100-130℃，转速30-50转/min，减水率10-20％。经本方法处理后制得的茶叶色泽绿润，栗香提高，滋味浓醇不苦涩，茶叶的色香味型都得到提高。