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一种开袋即食的香辣猪肉片及其制备方法

基本信息

申请号 CN202010843092.5 申请日 -
公开（公告）号 CN111920013A 公开（公告）日 2020-11-13
申请公布号 CN111920013A 申请公布日 2020-11-13
分类号 A23L13/10(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 曹婧;杨柯;张兴花;周娟;高修安;田兰先 申请（专利权）人 贵州五福坊食品（集团）股份有限公司
代理机构 贵阳中新专利商标事务所 代理人 朱法恒;程新敏
地址 550018贵州省贵阳市乌当区高新路278号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种开袋即食的香辣猪肉片及其制备方法，该方法以猪后腿肉为原料，添加白砂糖、鸡蛋、淀粉、鱼露、味精、辣椒、食用盐、鸡精、花椒油、五香粉、芝麻等辅料经过反复调味和加工制备而成。该产品具有传统猪肉片风味的同时，又有开袋即食便捷性的特点，风味独特，肉质柔韧，回味悠长，口齿流香，醇厚鲜美，顺应了现代都市人在饮食上追求高品质、独特的消费需求，该产品为开袋即食，食用方法简单且方便，是一种适合居家食用和馈赠亲友且独具特色的休闲猪肉制品。