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一种盐津杨梅及其加工方法

基本信息

申请号	CN201310398506.8	申请日	-
公开（公告）号	CN103493950A	公开（公告）日	2014-01-08
申请公布号	CN103493950A	申请公布日	2014-01-08
分类号	A23G3/48(2006.01)I	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	蔡德仁;蔡伟江;蔡文高	申请（专利权）人	苏州市西山金龙食品有限公司
代理机构	苏州铭浩知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	王军
地址	215111 江苏省苏州市吴中区金庭镇东河新区金庭路95-6号苏州市西山金龙食品有限公司
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种盐津杨梅及其加工方法，所述盐津杨梅中每100斤盐津杨梅成品中，白砂糖占25-35斤、甜蜜素占0.01-0.04斤、柠檬酸占1-4斤、糖精钠占0.01-0.03斤、甘宝占0.01-0.05斤、阿斯巴甜占0.1-0.5斤、味精占0.1-0.4斤、苯甲酸钠占0.01-0.025斤、山梨酸甲占0.01-0.025斤、香兰素占0.01-0.05斤、胭脂红占0.01-0.03斤、葡萄糖占1-5斤、食盐占3-6斤、水占3-5斤，其余为杨梅；所述盐津杨梅的加工方法，包含以下步骤：1），选料；2），盐渍；3），漂洗；4），配料；5），浸汁；6），启池；7），晒制成品；本发明所述的盐津杨梅，储存时间长，可保存一年、口味佳、营养丰富；同时所述盐津杨梅的加工方法环保、不污染环境。