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旋转式电热肉酥炒制机装置

基本信息

申请号 CN200410015954.6 申请日 -
公开（公告）号 CN1557202A 公开（公告）日 2006-07-05
申请公布号 CN1557202A 申请公布日 2006-07-05
分类号 A23L1/311;A23L13/10 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 徐波 申请（专利权）人 浙江唯新实业股份有限公司
代理机构 杭州中成专利事务所有限公司 代理人 唐银益
地址 310052浙江省杭州市高新区滨江科技经济园滨安路1186号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种食品加工设备，旨在提供一种 旋转式电热肉酥炒制机装置。该装置包括一个旋转式锅桶，锅 桶由可旋转的内桶和固定的外桶组成，一个电机通过变速箱连 接至旋内桶底部中心，电机和变速箱均在外桶内部，在外桶的 内侧铺设有电热管， 内桶与电热管之间留有空隙。使用本发明中的装置，可以自动 完成肉酥炒制的整个过程，包括油脂的加入也实现了自动化， 使得每次加入油脂的时间和加入量保持一致，每一批的肉酥产 品质量稳定，实现了产品质量的标准化。而且可以省去人工， 大大简化操作程序。同时因为装置体积较小，还可以适用于超 市等需要现场炒制的场所。