一种夹馅面条及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201910494364.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN110089680A | 公开（公告）日 | 2019-08-06 |
| 申请公布号 | CN110089680A | 申请公布日 | 2019-08-06 |
| 分类号 | A23L7/109 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 童文斌 | 申请（专利权）人 | 绵阳市斌斌农业科技有限公司 |
| 代理机构 | - | 代理人 | - |
| 地址 | 622650 四川省绵阳市安县界牌镇农集村13组 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种夹馅面条及其制备方法，面条内包裹有馅料，所述夹馅面条由以下重量的原料制成：面粉500g，水50g，肉馅或素馅150g，盐3g，香辛料2g，夹馅面条的制备方法，包括以下步骤：将500g面粉与50g水混合搅拌均匀，并揉成面团；将150g肉馅、3g盐、2g香辛料混合搅拌均匀；将面团和调好的肉馅用面条成型机，在压出空心面成形的同时，在空心面腔体内加注馅料，制成夹馅面条。与现有技术相比，本发明结合肉馅或素馅制成夹馅面条，制成的面条韧性好，长时间煮也不会粘；在面条中增加了肉馅或素馅，增加了面条的多味性，使面条的营养更加均衡。 |
