一种适合于糖尿病人士食用的营养强化大米的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610412062.2 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106036399A | 公开（公告）日 | 2016-10-26 |
| 申请公布号 | CN106036399A | 申请公布日 | 2016-10-26 |
| 分类号 | A23L7/10(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I;A23L33/15(2016.01)I;A23L33/155(2016.01)I;A23L33/16(2016.01)I;A23L33/175(2016.01)I;A23L33/21(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘辉;王成祥;刘兵军;常玉飞 | 申请（专利权）人 | 安徽平唐微食疗科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京元本知识产权代理事务所 | 代理人 | 李斌 |
| 地址 | 241200 安徽省芜湖市繁昌县经济开发区 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种适合于糖尿病人士食用的营养强化大米的制备方法，属于食品加工领域。本发明采用喷涂技术，将营养液快速、多次、均匀喷涂于大米表面，经干燥缓苏后再喷涂非水溶性蛋白，在大米表面形成一层保护营养物质流失的薄膜，得到营养强化了的免淘洗大米，所述的营养液中含有以下重量份数的营养素原料：5‑10份桑叶提取物，10‑20份水溶性膳食纤维，0.5‑1份维生素，10‑30份矿物元素，1‑2份必需氨基酸，5‑8份阿拉伯胶。该制备方法操作简便，营养强化效率可达95％，且米粒感官良好，无异味，口感风味佳。 |
