一种酿酒酵母菌的驯化方法
基本信息
| 申请号 | CN201410843473.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN104450598A | 公开（公告）日 | 2015-03-25 |
| 申请公布号 | CN104450598A | 申请公布日 | 2015-03-25 |
| 分类号 | C12N1/36(2006.01)I;C12N1/18(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 生晓东;刘玉金;肖伟良;李学业 | 申请（专利权）人 | 松原光禾能源有限公司 |
| 代理机构 | 北京集佳知识产权代理有限公司 | 代理人 | 松原光禾能源有限公司 |
| 地址 | 138008 吉林省松原市宁江区石化街887号（机动处2楼208室） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明提供一种酿酒酵母菌的驯化方法为：酿酒酵母菌活化；将所述活化后的酿酒酵母菌在玉米糖化醪和酶解糖液的混合物中进行培养，得到小酒母；所述玉米糖化醪和酶解糖液的质量比为(80～90)：(10～20)；将所述小酒母在玉米糖化醪和酶解糖液的混合物中进行多代扩大培养，得到大酒母；在第一代扩大培养中，玉米糖化醪和酶解糖液的质量比为(60～70)：(30～40)；以后每一代扩大培养中，逐渐增加酶解糖液比例，直至所述混合物中的酶解糖液质量大于70％。本发明驯化后的酵母菌适应复杂环境，可以代谢五碳糖和六碳糖，不用经过脱毒即可直接进行乙醇发酵，而且保持较高的乙醇生产能力，降低了生产纤维素乙醇的生产成本。 |
