一种酶改性大豆磷脂工业化连续生产的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201510656576.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN105087696A | 公开（公告）日 | 2015-11-25 |
| 申请公布号 | CN105087696A | 申请公布日 | 2015-11-25 |
| 分类号 | C12P9/00(2006.01)I;C12P7/64(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李桂华;李晓洁 | 申请（专利权）人 | 固始县豫申粮油工贸有限公司 |
| 代理机构 | 郑州中民专利代理有限公司 | 代理人 | 李桂华;固始县豫申粮油工贸有限公司 |
| 地址 | 450001 河南省郑州市高新区莲花街学府花园 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种酶改性浓缩磷脂工业化连续生产的制备方法，步骤包括：a.在浓缩磷脂加入磷脂酶A1、磷脂酶A2、1,3-脂肪酶水溶液进行酶解改性反应。b.酶解改性后的浓缩大豆磷脂由螺杆泵泵入固定刮板薄膜蒸发器连续蒸发脱水及酶灭活，使水分降至1%以下。c.浓缩脱水、灭活的酶改性磷脂经冷却器冷却入真空搅拌罐脱改性磷脂中氧气，得到储藏稳定性好的酶改性大豆磷脂。本发明可连续化工业生产，加工工艺技术简便、显著提高生产效率；生产的酶改性大豆磷脂不但在水中的分散性、亲水性和耐热性好，而且在低pH值范围及高盐浓度下具很好的乳化稳定性，可广泛应用在食品、医药、日用化学品、农药、油漆涂料、皮革和纺织、石油化工、饲料等行业。 |
