一种天然胡萝卜素微胶囊及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN202010858288.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN112075630A | 公开（公告）日 | 2020-12-15 |
| 申请公布号 | CN112075630A | 申请公布日 | 2020-12-15 |
| 分类号 | A23L33/105(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘波;李秀丽;宋建兰;陈江宁;代燕 | 申请（专利权）人 | 武汉星辰现代生物工程有限公司 |
| 代理机构 | 武汉智嘉联合知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 武汉星辰现代生物工程有限公司 |
| 地址 | 430206湖北省武汉市东湖新技术开发区神墩五路76号3#A座 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种天然胡萝卜素微胶囊，所述天然胡萝卜微胶囊包括如下重量份的组分：芯材8～18份、壁材22～75份、植物油10～20份、D‑异抗坏血酸钠3～7份、三聚磷酸钠1.6～2.2份、柠檬酸1.2～1.8份、麦芽糊精20～26份；所述芯材为天然胡萝卜素；所述壁材为辛烯基琥珀酸淀粉钠、木糖醇、单宁酸和玉米醇溶蛋白。该天然胡萝卜素微胶囊的包埋率高、稳定性好，能解决现有技术中天然胡萝卜素微胶囊包埋率不高的技术问题；本发明的技术方案还提供了一种天然胡萝卜素微胶囊的制备方法。 |
