首页/ 四川省丽通食品有限公司/ 专利详情

一种立式发酵罐及制曲方法

基本信息

申请号 CN202010479129.0 申请日 -
公开（公告）号 CN111500414A 公开（公告）日 2020-08-07
申请公布号 CN111500414A 申请公布日 2020-08-07
分类号 C12M1/02;C12M1/00;A23L11/00 分类 -
发明人 陈丽;邱志国 申请（专利权）人 四川省丽通食品有限公司
代理机构 成都领航高智知识产权代理有限公司 代理人 王斌
地址 610000 四川省成都市郫都区中国川菜产业化园区永安路576号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开一种立式发酵罐及制曲方法，包括立式罐体，立式罐体上有进料口、出料口，立式罐体底部设置有排水口，所述排水口上安装有排水阀，还包括：中底：用于承载发酵物料，所述中底上表面设置有集料槽，集料槽上设置有多个排液孔；螺旋推进器：用于螺旋向出料口推送发酵物料，所述螺旋推进器装配于所述集料槽内；出料口：设置于立式罐体侧壁上，位于螺旋推进器推进延伸方向上；出料口上安装有阀门。本发明立式发酵罐的一个实施方式中，充分利用立体空间，有利于工厂在原有土地规模的基础上进行产量升级。使用带有集料槽的中底和螺旋推进器，方便取瓣曲，可实现全料挖取。