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一种胶原蛋白肽伴侣型固体饮料及其制备方法

基本信息

申请号	CN201910406145.4	申请日	-
公开（公告）号	CN110178937A	公开（公告）日	2019-08-30
申请公布号	CN110178937A	申请公布日	2019-08-30
分类号	A23F3/14;A23F5/14	分类	其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人	段蕊;徐雨情;杨文;吕高奇	申请（专利权）人	元测检测技术（江苏）股份有限公司
代理机构	宿迁市永泰睿博知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	元测检测技术（江苏）股份有限公司;淮海工学院
地址	223800 江苏省宿迁市宿城区经济技术开发区台商科技产业园东区B区7号
法律状态	-

摘要

本发明公开了一种胶原蛋白肽伴侣型固体饮料，包括如下重量比例的组分：胶原蛋白肽粉35‑40%，菊粉25‑30%，全脂奶粉30‑35%，白砂糖3‑4%，酪蛋白酸钠1‑3%，卡拉胶1‑3%，赤藓糖醇0.1‑1%，海藻酸丙二醇酯0.1‑1%，三氯蔗糖0.01‑0.1%。本发明的胶原蛋白肽伴侣型固体饮料，它能够为人体皮肤补充随年龄增长而流失的胶原蛋白，延缓皮肤衰老。胶原蛋白肽中添加菊粉，具有控制血脂、降低血糖，促进矿物质吸收、调节肠道微生物菌群，改善肠道健康，防止便秘的功效；与水溶性增稠剂混合可以达到较好的增稠效果，与全脂奶粉，酪蛋白酸钠，卡拉胶，海藻酸丙二醇酯复配作为植脂末的优质替代，既实现了伴侣醇厚的口感要求，又满足了消费者健康的营养诉求。