利用复合酶水解柠檬酸发酵玉米渣获得还原糖的方法
基本信息
| 申请号 | CN201310003366.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103060401B | 公开（公告）日 | 2014-08-20 |
| 申请公布号 | CN103060401B | 申请公布日 | 2014-08-20 |
| 分类号 | C12P19/20(2006.01)I;C12P19/14(2006.01)I;C12P19/02(2006.01)I | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 王德培;寇光智;李昌涛;周一江;刘剑雄;安丰民 | 申请（专利权）人 | 日照鲁信金禾生化有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 苗峻 |
| 地址 | 276800 山东省日照市兴海路西段 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及发酵工程中原料处理增加还原糖的工艺，具体涉及一种利用复合酶水解柠檬酸发酵玉米渣获得还原糖的方法，以玉米粉经喷射液化过滤后所剩残渣为对象，采用复合酶制剂水解获得还原糖的制备方法，以柠檬酸发酵中玉米粉经喷射液化过滤后所剩残渣为对象，应用多种水解酶配制成复合酶制剂，对玉米粉液化后残渣进行水解，从而获得还原糖，提高柠檬酸发酵的原料利用率，降低生产粮耗，最终到达降低生产成本的目的。 |
