一种柠檬酸发酵过程中草酸的去除方法
基本信息
| 申请号 | CN201310600231.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103641708A | 公开（公告）日 | 2014-03-19 |
| 申请公布号 | CN103641708A | 申请公布日 | 2014-03-19 |
| 分类号 | C07C59/265(2006.01)I;C07C51/487(2006.01)I | 分类 | 有机化学〔2〕; |
| 发明人 | 寇光智;李昌涛;赵世杰;周一江;秦绪斌;焦光明 | 申请（专利权）人 | 日照鲁信金禾生化有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 日照鲁信金禾生化有限公司;日照金禾博源生化有限公司 |
| 地址 | 276800 山东省日照市兴海路西段 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种柠檬酸发酵过程中草酸的去除方法，以玉米为原料利用黑曲霉优良菌株进行发酵后获得发酵醪液，在发酵醪液中加入碳酸钙浆液，使之与草酸反应，利用草酸、柠檬酸与碳酸钙反应终点时pH的不同，在线自动控制pH确定草酸与碳酸钙的反应终点，并通过控制操作总时间的方法去除草酸。本发明在工业生产中简单且易于操作控制，降低了能耗及成本，草酸去除率高，提高了柠檬酸产品的质量。 |
