一种柠檬酸发酵液的制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201210339841.6 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102899363B | 公开（公告）日 | 2015-09-02 |
| 申请公布号 | CN102899363B | 申请公布日 | 2015-09-02 |
| 分类号 | C12P7/48(2006.01)I;C12R1/685(2006.01)N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 寇光智;刘剑雄;周一江;安丰民;裴振洪;焦光明 | 申请（专利权）人 | 日照鲁信金禾生化有限公司 |
| 代理机构 | 济南舜源专利事务所有限公司 | 代理人 | 日照鲁信金禾生化有限公司;日照金禾博源生化有限公司 |
| 地址 | 276800 山东省日照市兴海路西段 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种柠檬酸发酵液的制备方法，其特点是以玉米为原料，采用两次连续喷射液化，发酵过程中首次添加磷酸氢二铵、氨水和柠檬酸铵制成的复合氮源营养液进行发酵，解决了目前柠檬酸生产中发酵液容易发粘、菌丝长等问题，提高了发酵过程中氧的传递效率，降低了搅拌电耗，增加了糖渣蛋白饲料的效益，提高了发酵液质量，提高了企业的综合竞争力。 |
