酱制风味黄花鱼加工工艺
基本信息
| 申请号 | CN201310343491.5 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN103355696B | 公开（公告）日 | 2015-06-03 |
| 申请公布号 | CN103355696B | 申请公布日 | 2015-06-03 |
| 分类号 | A23L1/325(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 王大军 | 申请（专利权）人 | 烟台海和食品有限公司 |
| 代理机构 | 烟台双联专利事务所（普通合伙） | 代理人 | 曲显荣 |
| 地址 | 264000 山东省烟台市芝罘区芝罘岛东路51号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及一种酱制风味黄花鱼加工工艺，属于鱼类再加工技术领域。酱制风味黄花鱼加工工艺流程：原料处理→打花刀→浸味→真空包装→速冻→金属探测器→装箱入库冷冻保管。本发明酱制风味黄花鱼加工工艺，流程操作简便，通过对黄花鱼去鳃、去内脏及调味处理，使消费者回家操作更简单、方便，大大节省了消费者烹制美食的时间。 |
