冰皮月饼及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201711188672.X | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107836639A | 公开（公告）日 | 2018-03-27 |
| 申请公布号 | CN107836639A | 申请公布日 | 2018-03-27 |
| 分类号 | A23L7/10;A23L11/00;A23L15/00;A23L19/00;A23L19/10;A23L21/25;A23P20/25 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 匡世梅 | 申请（专利权）人 | 贵州飞乐云网络科技有限公司 |
| 代理机构 | 贵阳东圣专利商标事务有限公司 | 代理人 | 贵州飞乐云网络科技有限公司 |
| 地址 | 551500 贵州省毕节市黔西县莲城街道双桥社区同心商贸城B区1号楼 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开的冰皮月饼，按其重量分计，包括以下原料：冰皮预拌粉21‑23份、糯米粉24‑26份、粘米粉18‑22份、薏米粉4‑6份、慈姑粉15‑16份、黑豆粉2‑3份、蜂蜜8‑10份、鸡蛋1‑2份、黑莓25‑27份、白糖2‑4份、山药4‑6份水适量，按照馅料的制备、冰皮的制备、成型、成品制得的冰皮月饼馅料在消费者食用时既可以吃到黑莓的酸甜同时也可以吃到山药的软糯，本发明制得的冰皮月饼馅料酸甜可口，软糯细滑，营养丰富，具有一定的食疗效果。 |
