一种饺子皮、饺子的制作方法及饺子
基本信息
| 申请号 | CN201710395935.8 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN107048165A | 公开（公告）日 | 2021-06-29 |
| 申请公布号 | CN107048165A | 申请公布日 | 2021-06-29 |
| 分类号 | A23L7/10;A23P20/25 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 寇晓一 | 申请（专利权）人 | 头等尝网络餐饮管理科技（深圳）有限公司 |
| 代理机构 | 深圳市世纪恒程知识产权代理事务所 | 代理人 | 胡海国 |
| 地址 | 518000 广东省深圳市前海深港合作区前湾一路1号A栋201室（入驻深圳市前海商务秘书有限公司） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种饺子皮的制作方法，该方法包括：将糯米粉和第一预设温度的水混合调制成糯米粉糊；将中筋面粉、第二预设温度的水与所述糯米粉糊加入机器中搅拌均匀，并通过所述机器制成饺子皮，其中第一预设温度大于第二预设温度。本发明还公开了一种饺子的制作方法和饺子。本发明能够增强采用中筋面粉制作的饺子皮的韧性，使得在机器进行包馅操作时不易裂开。 |
