一种脂肪酸比例合理的风味凉拌油
基本信息
| 申请号 | CN201810771934.3 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN109042913A | 公开（公告）日 | 2018-12-21 |
| 申请公布号 | CN109042913A | 申请公布日 | 2018-12-21 |
| 分类号 | A23D9/007;A23D9/04 | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 杨国荣;甘征亚 | 申请（专利权）人 | 安徽新荣久农业科技有限公司 |
| 代理机构 | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 | 代理人 | 安徽新荣久农业科技有限公司 |
| 地址 | 231300 安徽省六安市舒城县杭埠镇 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种脂肪酸比例合理的风味凉拌油，涉及食用油技术领域，本发明的凉拌油由以下重量份的原料油组成：茶籽油5～15份、亚麻籽油15～25份、浓香芝麻油45～55份、花生油15～21份、核桃油1～3份。本发明的凉拌油遵循了中国人的传统饮食习惯，也符合脂肪酸含量平衡的原则，该凉拌油有浓郁的香味、口感清淡、滋味可口、营养价值高、不易氧化变质，满足人们日益追求清淡、美味、营养的饮食习惯，且不添加化学防腐剂，采用冷榨法榨取，最大限度地避免营养成分的流失。 |
