发酵生产L-苹果酸的培养基及其制备方法与应用
基本信息
| 申请号 | CN202010257247.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN111269950B | 公开（公告）日 | 2022-03-08 |
| 申请公布号 | CN111269950B | 申请公布日 | 2022-03-08 |
| 分类号 | C12P7/46（2006.01）I;C12N1/14（2006.01）I;C12R1/645（2006.01）N | 分类 | 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程; |
| 发明人 | 李荣杰;薛培俭;穆晓玲;秦晴;杨金环;李维理;刘宗亮 | 申请（专利权）人 | 安徽丰原发酵技术工程研究有限公司 |
| 代理机构 | 北京睿阳联合知识产权代理有限公司 | 代理人 | 王莹;郭奥博 |
| 地址 | 233000安徽省蚌埠市禹会区胜利西路777号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了发酵生产L‑苹果酸的培养基的制备方法。制备培养基的方法采用玉米粉等工业用粮为原料，将玉米粉用水调浆，分级喷射液化，固液分离，加入回料、碳酸钙，灭菌。本发明还公开了由所制备的培养基发酵生产L‑苹果酸的方法。L‑苹果酸发酵有多种代谢途径，不同的代谢途径对溶解氧、CO2有不同的需求，本发明的发酵方法采用对溶解氧的分段控制方式，可满足L‑苹果酸不同代谢途径的工艺要求。 |
