一种制备玫瑰花酱的设备及方法
基本信息
| 申请号 | CN201110137808.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN102204665A | 公开（公告）日 | 2011-10-05 |
| 申请公布号 | CN102204665A | 申请公布日 | 2011-10-05 |
| 分类号 | A23L1/24(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 刘天志 | 申请（专利权）人 | 阳光沙漠（江苏）香料科技有限公司 |
| 代理机构 | 北京中恒高博知识产权代理有限公司 | 代理人 | 夏晏平 |
| 地址 | 848000 新疆维吾尔自治区和田地区和田市浙江工业园区天目山路9号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 一种制备玫瑰花酱的设备及方法，揉搓桶上设有逆向阻尼条，所述揉搓桶与揉搓盘均设有恒温保温套；所述加压臂与压盖之间设有压力传感器并提供数据给PLC可编程序控制器。选取鲜玫瑰花瓣和沙质白糖（饱和度为68%-72%）的物料，物料中鲜玫瑰花瓣和糖的重量比为1/1.3-1/1.1；将物料投置于设备揉搓桶内，每次投料总量为30kg-36kg；在压力28Pa-32Pa、温度30℃-35℃的条件及沙质白糖与玫瑰花瓣相互阻力作用下，通过压力传感器的传导数据由PLC分析后对温度、压力、时间等因素条件进行驱动相应的伺服执行机构；设备运行8-10分钟；出料。 |
