酱香型金花茶配制酒工艺
基本信息
| 申请号 | CN202210229741.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN114720417A | 公开（公告）日 | 2022-07-08 |
| 申请公布号 | CN114720417A | 申请公布日 | 2022-07-08 |
| 分类号 | G01N21/3577（2014.01）I;G01N21/31（2006.01）I;C12G3/055（2019.01）I;C12G3/06（2006.01）I | 分类 | 测量；测试; |
| 发明人 | 严小威;梁芳滔;王素娟;钟锦峰;黄川瑜;梁超颖 | 申请（专利权）人 | 苍梧县六堡茶产业发展有限公司 |
| 代理机构 | 北京康达联禾知识产权代理事务所（普通合伙） | 代理人 | - |
| 地址 | 543000广西壮族自治区梧州市苍梧县石桥镇东安街1号（石桥镇政府内109-110号房） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明涉及调制酒技术领域，具体为酱香型金花茶配制酒工艺，包括以下步骤：S1、用移液管分别移取1.0mL、2.0mL、3.0mL、4.0mL、5.0mL的1000μg/mL没食子酸标准溶液于100mL容量瓶中，分别用蒸馏水定容至刻度，摇匀，浓度分别为10μg/mL、20μg/mL、30μg/mL、40μg/mL、50ug/mL测试液；S2、用移液管分别移取没食子酸测试液、水（作空白对照用）各1.0mL于刻度试管内，在每个试管内分别加入5.0mL的福林酚试剂，摇匀，反应3min～8min内，加人4.0mL 7.5％碳酸钠溶液，摇匀；本发明保证酒体颜色为金黄色，清澈透明有光泽，酒香优雅，茶香浓郁，酒体丰富，酸甜可口，回味悠长。为广西金花茶资源综合利用进一步的开发与利用提供理论依据。 |
