一种亚麻奶片及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201610757720.1 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106359616A | 公开（公告）日 | 2017-02-01 |
| 申请公布号 | CN106359616A | 申请公布日 | 2017-02-01 |
| 分类号 | A23C9/18(2006.01)I;A23C9/152(2006.01)I;A23C9/156(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 唐振兴;梁洁玉;卞继州 | 申请（专利权）人 | 杭州天龙集团有限公司 |
| 代理机构 | 杭州天正专利事务所有限公司 | 代理人 | 黄美娟;李世玉 |
| 地址 | 310018 浙江省杭州市江干区临丁路1188号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种亚麻奶片及其制备方法，所述亚麻奶片由如下质量配比的原料制成：乳粉20～40％，亚麻速溶粉20～40％，甜味剂5.0～15％，赋形剂5.0～15％，水果粉0.10～5.0％，柠檬酸0.010～1.0％，硬脂酸镁0.10～4.0％，水8.0～15％；本发明亚麻奶片口感好，硬度适中，营养价值高，含有α‑亚麻酸、蛋白质和维生素，工艺简单，不会破坏其中的营养成分，适合工业化生产。本发明所述亚麻奶片中α‑亚麻酸的含量≥0.010％，优选为0.010～8.0％，蛋白质的含量≥0.010％，优选为0.010～5.0％。 |
