一种亚麻籽仁植物蛋白饮料及其制备方法
基本信息
| 申请号 | CN201710047917.0 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106857868A | 公开（公告）日 | 2017-06-20 |
| 申请公布号 | CN106857868A | 申请公布日 | 2017-06-20 |
| 分类号 | A23C11/10(2006.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 唐振兴;梁洁玉;卞继洲 | 申请（专利权）人 | 杭州天龙集团有限公司 |
| 代理机构 | 杭州天正专利事务所有限公司 | 代理人 | 黄美娟;李世玉 |
| 地址 | 310021 浙江省杭州市江干区临丁路1188号 | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种亚麻籽仁植物蛋白饮料及其制备方法，所述每100mL饮料由如下质量配比的原料制成：亚麻籽仁2～6g，稳定剂0.1～0.5g，乳化剂0.1～0.5g，甜味剂6～10g，余量为水，pH值5.0～8.0；本发明亚麻籽仁植物蛋白饮料稳定性好，食用方便，口感好，营养价值高，富含α‑亚麻酸和亚麻蛋白质，其中α‑亚麻酸的含量≥0.10％，优选为1.0～3.0％，亚麻蛋白的含量≥0.10％，优选为0.6～2.0％。采用易拉罐包装，常温保存，保质期为十二个月。 |
