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一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法

基本信息

申请号 CN201510072525.0 申请日 -
公开（公告）号 CN104643099B 公开（公告）日 2017-03-15
申请公布号 CN104643099B 申请公布日 2017-03-15
分类号 A23L33/10(2016.01)I 分类 其他类不包含的食品或食料；及其处理;
发明人 李太和;卞继州;陈思 申请（专利权）人 杭州天龙集团有限公司
代理机构 太原华弈知识产权代理事务所 代理人 杭州天龙集团有限公司;淳安天龙生物科技有限公司
地址 310000 浙江省杭州市江干区丁桥镇笕丁路402号
法律状态 -

摘要

摘要 本发明公开了一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法，涉及食品添加剂。一种α‑亚麻酸食品添加剂的生产方法，步骤为：（1）将胡麻籽和胡麻花粉酶素混合，发酵68‑74h后，静置发酵7‑9天，得到发酵料；所述的胡麻花粉酶素是将胡麻花粉经过蜜蜂自然酿造成胡麻花蜂粮，然后将质量份数为92‑95的胡麻花粉：5‑8的胡麻花蜂粮混合发酵而成的；（2）将发酵料经过低温蒸18‑22min；（3）将蒸后的物料加水磨浆后过滤，然后装入萃取釜中进行萃取，然后进行喷雾干燥，即得成品。本发明采用发酵、蒸馏和萃取的方法生产出无添加剂的纯胡麻籽α‑亚麻酸水溶性食品添加剂，生产方法简单，成本低，产品使用方法。