具有六堡茶香的烤鱿鱼的加工方法
基本信息
| 申请号 | CN201610725586.7 | 申请日 | - |
| 公开（公告）号 | CN106360441A | 公开（公告）日 | 2017-02-01 |
| 申请公布号 | CN106360441A | 申请公布日 | 2017-02-01 |
| 分类号 | A23L17/50(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I;A23L33/105(2016.01)I | 分类 | 其他类不包含的食品或食料；及其处理; |
| 发明人 | 陈伯昌;陈永恒;陈庆恒 | 申请（专利权）人 | 苍梧县金福六堡茶有限公司 |
| 代理机构 | 广州市越秀区海心联合专利代理事务所（普通合伙） | 代理人 | 苍梧县金福六堡茶有限公司 |
| 地址 | 543100 广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇四柳村蓝口组盘古寨（陈兴恒屋） | ||
| 法律状态 | - | ||
摘要
| 摘要 | 本发明公开了一种具有六堡茶香的烤鱿鱼的加工方法，包括下述步骤：准备鱿鱼除去内脏清洗后得整只鱿鱼备用，将六堡茶老茶茶叶浸泡，固液分离后分别得到茶汤和茶渣，将茶渣装入滤网袋中得茶叶袋，并塞入鱿鱼肚内；将茶汤放入适量盐和酱油后得调配茶汤，将整只鱿鱼放入调配茶叶芽汤腌制后，将整只鱿鱼捞起晾干；将整只鱿鱼进行烘烤，取出鱿鱼肚中的茶渣袋；将整只鱿鱼切成小块，撒上适量孜然粉和辣椒粉拌匀后即得具有六堡茶香的烤鱿鱼。利用本发明的具有六堡茶香的烤鱿鱼的加工方法制作的具有六堡茶香的烤鱿鱼鲜香有嚼劲，茶香浓郁，食用方便，满足了不同人群对熟食的需求。 |
